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Cartucho de óxido nitroso
La cocina moderna, o modernista, o experimental, o también llamada cocina vanguardista, son los términos que se utilizan coloquialmente para referirse a la gastronomía molecular. Que al ser mucho más técnico puede llegar a asustar a los usuarios y por eso se utilizan términos más amigables. Y una de las Leer más…